{"id":5543,"date":"2014-09-17T20:11:06","date_gmt":"2014-09-17T20:11:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cluny.com.br\/?page_id=5543"},"modified":"2014-10-25T16:13:07","modified_gmt":"2014-10-25T16:13:07","slug":"hortalicas-herbaceas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cluny.com.br\/?page_id=5543","title":{"rendered":"Hortali\u00e7as herb\u00e1ceas"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Nome mais comum<\/th>Outros nomes<\/th>Fam\u00edlia<\/th>Nome cient\u00edfico (G\u00eanero \/ esp\u00e9cie)<\/th>Nome em ingl\u00eas<\/th>Origem \/ Localiza\u00e7\u00e3o<\/th>Obs.<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
acelga<\/a><\/td>beterraba-branca<\/td>Amaranthaceae<\/td>Beta vulgaris var. cicla<\/td>chard; swiss chard; silver beet<\/td>Mediterr\u00e2neo<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
agri\u00e3o<\/a><\/td><\/td>Brassicaceae<\/td>Nasturtium officinale<\/td>cress; watercress<\/td>\u00c1sia; Europa<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
aipo<\/a><\/td>sals\u00e3o<\/td>Apiaceae<\/td>Apium graveolens<\/td>celery<\/td><\/td>encontradas folhas de aipo em grinaldas no t\u00famulo do fara\u00f3 Tuthankamon (morto c. 1327 a.C.) \/ Carlos Magno recomendou a planta\u00e7\u00e3o de aipo como erva medicinal<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
alcachofra<\/a><\/td><\/td>Asteraceae<\/td>Cynara cardunculus<\/td>artichoke<\/td>Mediterr\u00e2neo (sul da Europa e norte da \u00c1frica)<\/td>acredita-se que seja origin\u00e1ria do norte da \u00c1frica sendo conhecida dos gregos antigos e romanos \/ introduzida na Fran\u00e7a por Catarina de M\u00e9dici que muito apreciava esta planta<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
alface<\/a><\/td><\/td>Asteraceae<\/td>Lactuca sativa<\/td>lettuce<\/td>Mediterr\u00e2neo<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
almeir\u00e3o<\/a><\/td>chic\u00f3ria-amarga<\/td>Asteraceae<\/td>Cichorium intybus\u00a0var.intybus<\/td><\/td><\/td>almeir\u00e3o<\/strong> \u00e9 uma variedade da chic\u00f3ria comum<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
aspargo (comest\u00edvel)<\/a><\/td>espargo<\/td>Asparagaceae<\/td>Asparagus officinalis<\/td>asparagus<\/td><\/td>existem aspargos que s\u00e3o somente ornamentais (vide item \"Plantas Ornamentais Diversas\"<\/strong>)<\/em>
\n<\/td>\n<\/tr>\n
azedinha<\/td>azeda; azeda-mi\u00fada; azedeira; erva-vinagreira
\n<\/td>		Polygonaceae
\n<\/td>		Rumex acetosa (ou Rumex acetosella)
\n<\/td>		sorrel; red sorrel; sheep's sorrel; field sorrel; sour weed<\/td><\/td>planta folhosa de sabor \u00e1cido; quando fresca pode ser utilizada em saladas e sucos; se refogada, em sopas e molhos \/ tamb\u00e9m usada como planta medicinal<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
beldroega<\/a><\/td>portulaca<\/td>Portulacaceae<\/td>Portulaca oleracea<\/td>common purslane; verdolaga; pigweed; pusley<\/td><\/td>planta suculenta consumida como hortali\u00e7a h\u00e1 milhares de anos (\u00cdndia, Oriente M\u00e9dio) \/ foi muito popular na Inglaterra na \u00e9poca de Elizabeth I<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
bertalha<\/a><\/td>espinafre-indiano<\/td>Basellaceae<\/td>Basella alba \/ Basella rubra<\/td>malabar spinach; indian spinach<\/td>\u00cdndia<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
br\u00f3colis<\/a><\/td>br\u00f3colos<\/td>Brassicaceae<\/td>Brassica oleracea var. italica<\/td>broccoli<\/td>Europa<\/td>existem 2 tipos b\u00e1sicos de br\u00f3colis: 1) br\u00f3colis-ramoso, br\u00f3colis-comum ou couve-br\u00f3colis<\/strong> com muitas folhas e muitos ramos menores, formando pequenas flores; 2) br\u00f3colis-americano, br\u00f3colis-japon\u00eas, br\u00f3colis-ninja ou br\u00f3colis-de-cabe\u00e7a<\/strong> muito parecido com a couve-flor<\/td>\n<\/tr>\n
chic\u00f3ria<\/a><\/td>radiche, radicchio
\n<\/td>		Asteraceae<\/td>Cichorium intybus<\/td>chicory; radicchio; italian chicory
\n<\/td>		<\/td>radicchio<\/strong> (ou radiche<\/strong>) \u00e9 o nome italiano para a chic\u00f3ria<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
couve<\/a><\/td>couve-galega<\/td>Brassicaceae<\/td>Brassica oleracea var. acephala<\/td>kale; collard; collard greens<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n
couve-de-bruxelas<\/a><\/td><\/td>Brassicaceae<\/td>Brassica oleracea var. gemmifera<\/td>brussels sprout<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n
couve-flor<\/a><\/td><\/td>Brassicaceae<\/td>Brassica oleracea var. botrytis<\/td>cauliflower<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n
end\u00edvia<\/a><\/td><\/td>Asteraceae<\/td>Cichorium endivia<\/td>endive<\/td><\/td>a escarola<\/strong> \u00e9 uma variedade da end\u00edvia<\/strong> (Cichorium endivia var. latifolium)<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
espinafre<\/a><\/td><\/td>Amaranthaceae
\n<\/td>		Spinacia oleracea<\/td>spinach<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n
ora-pro-nobis<\/a><\/td><\/td>Cactaceae<\/td>Pereskia aculeata<\/td>barbados gooseberry<\/td><\/td>cact\u00e1cea trepadeira utilizada em cercas vivas ou como hortali\u00e7a, principalmente em algumas cidades do interior de Minas Gerais \/ segundo a tradi\u00e7\u00e3o, o nome popular surgiu com um grupo de pessoas que colhiam suas folhas no quintal de um padre, enquanto este rezava uma ladainha cujo refr\u00e3o era \"ora pro nobis<\/strong>\"<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
repolho<\/a><\/td><\/td>Brassicaceae<\/td>Brassica oleracea var. capitata<\/td>cabbage<\/td><\/td><\/td>\n<\/tr>\n
r\u00facula<\/a><\/td>mostarda-persa<\/td>Brassicaceae<\/td>Eruca sativa<\/td>rocket; arugula<\/td>Mediterr\u00e2neo, \u00c1sia ocidental<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
ruibarbo (comest\u00edvel)<\/em><\/a><\/td><\/td>Polygonaceae<\/td>Rheum rhabarbarum<\/td>rhubarb<\/td>China<\/td>os talos deste ruibarbo s\u00e3o comest\u00edveis sendo uma planta muito consumida na Inglaterra \/ existe uma outra esp\u00e9cie de ruibarbo (Rheum palmatum<\/strong>) que \u00e9 medicinal (vide item \"Plantas Diversas\"<\/strong>)<\/em>
\n<\/td>\n<\/tr>\n
taioba<\/a><\/td>orelha-de-elefante<\/td>Araceae<\/td>Xanthosoma sagittifolium<\/td>elephant ear<\/td>Am. Central<\/td>muitas vezes, \u00e9 confundida com a planta \"taro<\/strong>\" (Colocasia esculenta)<\/em> - vide abaixo<\/em>
\n<\/td>\n<\/tr>\n
taro
\n<\/td>		inhame-coco; taioba-de-s\u00e3o-tom\u00e9; kalo (havaiano); sato-imo (japon\u00eas)
\n<\/td>		Araceae
\n<\/td>		Colocasia esculenta
\n<\/td>		taro
\n<\/td>		<\/td>importante alimento de alguns povos da \u00c1frica e da Polin\u00e9sia \/ muitas vezes, esta planta \u00e9 confundida com a \"taioba<\/strong>\" (Xanthosoma sagittifolium) - vide acima<\/em>
\n<\/td>\n<\/tr>\n
tupinambo<\/td>alcachofra-girassol,\u00a0alcachofra-de-jerusal\u00e9m, \u00a0girassol-batateiro<\/td>Asteraceae<\/td>Helianthus tuberosus<\/td><\/td>America<\/td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":5952,"parent":164,"menu_order":58,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5543","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5543"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5549,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5543\/revisions\/5549"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}