{"id":5532,"date":"2014-09-17T19:38:07","date_gmt":"2014-09-17T19:38:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cluny.com.br\/?page_id=5532"},"modified":"2014-10-25T16:02:51","modified_gmt":"2014-10-25T16:02:51","slug":"graos-e-vagens-alimenticios","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cluny.com.br\/?page_id=5532","title":{"rendered":"Gr\u00e3os e vagens aliment\u00edcios"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Nome mais comum<\/th>Outros nomes<\/th>Fam\u00edlia<\/th>Nome cient\u00edfico (G\u00eanero \/ esp\u00e9cie)<\/th>Nome em ingl\u00eas<\/th>Origem \/ Localiza\u00e7\u00e3o<\/th>Obs.<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
alfarroba<\/a><\/td><\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Ceratonia siliqua<\/td>carob<\/td>Mediterr\u00e2neo<\/td>fruto da alfarrobeira<\/strong>, \u00e1rvore da regi\u00e3o do Mediterr\u00e2neo (carob tree) \/ vagem comest\u00edvel de sabor adocicado; a farinha extra\u00edda de sua polpa torrada e mo\u00edda \u00e9 semelhante ao chocolate<\/strong> \/ na Antiguidade, sua semente era utilizada como medida para pesar diamantes (quilate<\/strong> era o peso de uma semente de alfarroba)<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
amaranto<\/a><\/td><\/td>Amaranthaceae<\/td>Amaranthus<\/strong> spp. (c. 70 esp.)<\/td>amaranthus<\/td>M\u00e9xico; Am. Central e Am. do Sul<\/td>gr\u00e3o muito importante na alimenta\u00e7\u00e3o de povos pr\u00e9-colombianos como maias<\/strong> e astecas<\/strong> \/ estima-se que representava cerca de 80% da base alimentar dos astecas \/ ap\u00f3s a conquista espanhola, seu cultivo (assim como o da quinoa<\/strong> e outros gr\u00e3os aut\u00f3ctones) foi proibido e substitu\u00eddo por cereais comuns na Europa como trigo e cevada \/ esp. mais utilizadas na produ\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os: A. cruentus<\/strong>; A. hypochondriacus<\/strong> e A. caudatus<\/strong><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
amendoim<\/a><\/td><\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Arachis hypogaea<\/td>peanut<\/td>Am. Sul na regi\u00e3o dos Andes (Argentina, Bol\u00edvia, Peru)<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
chia<\/a><\/td><\/td>Lamiaceae<\/td>Salvia hispanica<\/td>chia<\/td>M\u00e9xico; Am. Central (Guatemala)<\/td>alimento muito importante entre os astecas e outros povos pr\u00e9-colombianos<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
ervilha<\/a><\/td><\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Pisum sativum<\/td>pea<\/td>\u00c1sia Central, Oriente M\u00e9dio. nordeste da \u00c1frica, Mediterr\u00e2neo<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
fava<\/a><\/td>fava-comum; feij\u00e3o-fava; fava-italiana<\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Vicia faba<\/td>fava bean; broad bean; field bean; bell bean<\/td>norte da \u00c1frica e sudoeste da \u00c1sia<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
feij\u00e3o<\/a><\/td><\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Phaseolus vulgaris<\/td>bean<\/td>Am\u00e9rica Central, Am\u00e9rica do Sul<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
feij\u00e3o-fradinho<\/a><\/td>feij\u00e3o-de-corda; feij\u00e3o-caupi<\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Vigna unguiculata<\/td>black-eyed pea; cowpea<\/td>\u00c1frica tropical; \u00cdndia<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
feij\u00e3o-guandu<\/a><\/td>feij\u00e3o-guando; guandu; guando; andu<\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Cajanus cajan<\/td>pigeon pea<\/td>\u00c1frica tropical; \u00cdndia<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
gr\u00e3o-de-bico<\/a><\/td>gravan\u00e7o,\u00a0ervan\u00e7o,\u00a0 ch\u00edcharo,\u00a0ervilha-de-galinha\u00a0ou\u00a0ervilha-de-bengala<\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Cicer arietinum<\/td>chickpea; indian pea<\/td>Oriente M\u00e9dio<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
lentilha<\/a><\/td><\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Lens culinaris<\/td>lentil<\/td>Oriente M\u00e9dio<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
linha\u00e7a<\/a><\/td><\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Linum usitatissimum<\/td>flax seed<\/td>Mediterr\u00e2neo oriental, Egito, Oriente M\u00e9dio, \u00cdndia<\/td>linha\u00e7a \u00e9 a semente do linho<\/strong><\/em> \/\/ vide \"linho<\/strong>\" no item \"Plantas T\u00eaxteis\"<\/td>\n<\/tr>\n
pistache<\/a><\/td><\/td>Anacardiaceae<\/td>Pistacia vera<\/td>pistachio<\/td>Turquia, Ir\u00e3, S\u00edria, Israel, Palestina<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
quinoa<\/a><\/td>quinua<\/td>Amaranthaceae<\/td>Chenopodium quinoa<\/td>quinoa<\/td>Regi\u00e3o Andina (Peru e Bol\u00edvia)<\/td>importante alimento do povo inca<\/strong> \/ gr\u00e3o era considerado sagrado, sendo sua semeadura inaugurada anualmente pelo pr\u00f3prio imperador usando implementos de ouro \/ ap\u00f3s a conquista espanhola, seu cultivo (assim como do amaranto<\/strong> e outros gr\u00e3os aut\u00f3ctones) foi proibido pelos colonizadores por estar associado aos rituais religiosos dos ind\u00edgenas, sendo substitu\u00eddo por cereais comuns na Europa como trigo e cevada <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
soja<\/a><\/td><\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Glycine max<\/td>soy bean; soya bean<\/td>China, Jap\u00e3o<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
ticazo<\/td>am\u00eandoa-lopo; amendoim-dos-incas<\/td>Euphorbiaceae<\/td>Pluketia volubilis<\/td>sacha inchi; inca peanut<\/td>Regi\u00e3o Amaz\u00f4nica (Peru)<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
tremo\u00e7o<\/a><\/td>tremo\u00e7o-comum; tremo\u00e7o-branco; lupino-branco<\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Lupinus alba<\/td>white lupin<\/td>Mediterr\u00e2neo oriental<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
vagem<\/a><\/td>feij\u00e3o-vagem; feij\u00e3o-de-vagem; feij\u00e3o-verde<\/td>Fabaceae ou Leguminosa<\/td>Phaseolus vulgaris<\/td>green bean<\/td>Am\u00e9rica Central, Am\u00e9rica do Sul<\/td>mesma esp\u00e9cie do feij\u00e3o<\/strong> comum; a diferen\u00e7a \u00e9 que a vagem \u00e9 comest\u00edvel com todo o seu conte\u00fado<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":5947,"parent":164,"menu_order":52,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"full-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5532","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5532"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5532\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5533,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5532\/revisions\/5533"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cluny.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}