Alimentos – Bebidas – Refeições
Vocabulário Básico
| apple | maçã |
| asparagus | aspargo |
| bacon | toucinho |
| banana | banana |
| barbecue | churrasco |
| barley | cevada |
| beans | feijão |
| beef | carne de vaca; corned beef = carne enlatada; roast beef = rosbife, carne assada |
| beefsteak | bife; rare = mal-passado; medium = ao ponto; well-done = bem passado |
| beer | cerveja (genérica); (obs.: ale, porter, stout = tipos de cerveja); beer on tap; draft beer = cerveja de barril, chope |
| beetroot | beterraba |
| berry (pl.: berries) | frutinha, baga |
| beverage | beverage = bebida (qualquer tipo) = a drinkable liquid; (obs.: drink; liquor = alcoholic beverage) |
| biscuit | biscoito (UK) = cookie (US) |
| bread | pão (substância); (obs.: loaf = pão - em formato - = a shaped or molded mass of bread); loaf of bread = pão de forma; "the bakery offers a nice selection of breads and pastries" slice of bread = fatia de pão; stick = bisnaga de pão |
| breakfast | café da manhã |
| broccoli | brócolis |
| butter | manteiga; to spread butter = passar manteiga |
| cabbage | repolho |
| cake | bolo |
| candy | bala (doce) = sweet |
| carrot | cenoura |
| cauliflower | couve-flor |
| cereal | cereal |
| cheese | queijo; cheese spread = requeijão = cream cheese |
| cherry | cereja |
| chestnut | castanha |
| chicken | frango (carne) |
| chips | batata frita = French fries |
| chocolate | chocolate; barra de chocolate = chocolate bar; candy bar |
| chop | costeleta |
| coconut | coco; coconut-tree = coqueiro |
| cod fish | bacalhau |
| coffee | café; coffee with milk, coffee with cream (US), white coffee (UK) = café com leite |
| cookie | biscoito doce (US) = biscuit (UK) |
| corn | milho (US) (obs.: maize - UK) |
| cracker | biscoito d'água |
| cream | creme |
| cucumber | pepino |
| dessert | sobremesa |
| dinner | jantar |
| dish | prato (comida) = the food served in a dish "a dish of strawberries"; food prepared in a particular way; "the restaurant serves some of my favorite dishes" |
| drink | bebida (normalmente alcoolica) = beverage |
| egg | ovo; egg shell = casca de ovo; egg white = clara do ovo; fried egg = ovo frito; hard-boiled egg = ovo cozido; poached eggs = ovos poché; scrambled eggs = ovos mexidos; egg yolk = gema |
| eggplant | berinjela / (obs.: aubergine - UK) |
| fat | gordura |
| fig | figo |
| flour | farinha |
| food | alimento, comida |
| fried | frito |
| fruit | fruta; fruit salad = salada de frutas |
| garlic | alho |
| grain | grão; cereal |
| grape | uva; bunch of grapes = cacho de uvas |
| greens | verdura, hortaliça |
| grilled | grelhado |
| groceries | mantimentos, gêneros alimentícios |
| ham | presunto |
| honey | mel |
| ice-cream | sorvete |
| jam | geléia (obs.: marmalade = geléia de laranja) |
| jelly | gelatina |
| juice | suco; orange juice = suco de laranja |
| lemon | limão |
| lettuce | alface |
| loaf | pão (em formato); loaf of bread = pão de forma |
| lobster | lagosta |
| lunch | almoço |
| meal | refeição |
| meat | carne; tipos de carne: beef = carne de vaca; pork = carne de porco; mutton = carne de carneiro; veal = carne de vitela; venison = carne de veado; minced meat = carne moída; (obs.: to chop up = cortar carne em pedaços) |
| melon | melão |
| milk | leite; skim milk = leite desnatado |
| mushroom | cogumelo |
| noodles | talharim |
| nut | noz; nutshell = casca de noz |
| oats | aveia |
| olive | azeitona; olive oil = azeite |
| omelet | omelete |
| onion | cebola |
| orange | laranja |
| pancake | panqueca |
| pasta | massa (em geral; ex.: gnocchi, talharim, ravioli, etc) = a food made of thin dough in a variety of shapes, as spaghetti or ravioli; (obs.: ver: noodles; pastry; dough) |
| pea | ervilha |
| peach | pêssego |
| peanut | amendoim |
| pear | pera |
| pepper | pimenta; black pepper = pimenta do reino; chili pepper = pimenta malagueta; red pepper = pimentão |
| pie | torta; apple pie = torta de maçã; meat pie = torta de carne |
| pineapple | abacaxi |
| pizza | pizza |
| plum | ameixa |
| pork | carne de porco |
| potato | batata |
| pumpkin | abóbora (obs.: outras espécies: gourd; squash) |
| recipe | receita (culinária) |
| red pepper | pimentão |
| rice | arroz |
| roasted | assado |
| rye | centeio |
| salad | salada |
| salmon | salmão |
| salt / salty | sal / salgado |
| sandwich | sanduíche |
| sardine | sardinha |
| sauce | molho (obs.: gravy = molho de carne) |
| sausage | salsicha |
| shrimp | camarão |
| snack | lanche; snack bar = lanchonete = coffee shop |
| soda | refrigerante = soda pop; soft drink |
| soup | sopa |
| soy | soja = soybean |
| spice / spicy | tempero = seasoning; flavouring, relish / picante |
| spinach | espinafre |
| steak | bife = beefsteak |
| strawberry | morango |
| sugar | açúcar |
| supper | ceia |
| sweet | bala (doce) = candy |
| sweet potato | batata doce |
| tangerine | tangerina |
| tea | chá |
| toast | torrada |
| tomato | tomate |
| tuna fish | atum |
| vegetable | legume |
| walnut | noz |
| water | água; mineral water = água mineral; gas water = água gasosa |
| watermelon | melancia |
| wheat | trigo |
| wine | vinho |
| yogurt | iogurte |
| zucchini | abobrinha (US) (obs.: courgette - UK) |
Vocabulário Complementar
| acorn | fruto do carvalho, bolota |
| ale | cerveja escura e amarga |
| almond | amêndoa |
| anchovy | anchova |
| apricot | damasco |
| artichoke | alcachofra |
| asparagus | aspargo |
| aubergine | berinjela (UK) (obs.: eggplant - US) |
| avocado | abacate |
| bagel | rosca, rosquinha |
| banquet | banquete = a ceremonial meal for many people; feast |
| basil | manjericão |
| blackberry | amora |
| blueberry | mirtilo, arando |
| booze | bebida alcoolica = alcoholic drinks |
| brandy | conhaque, aguardente |
| broth | caldo = liquid in which meat, fish, cereal grains, or vegetables have been cooked |
| Brussels sprout | couve-de-Bruxelas |
| bun | pãozinho, pão doce = roll |
| caper | alcaparra |
| carob | alfarroba |
| cashew | caju |
| chayote | chuchu = christophene, choko |
| chives | cebolinha |
| chowder | sopa cremosa = a thick soup or stew made of seafood or corn; clam chowder = sopa de mariscos; corn chowder = sopa de fubá |
| cider | sidra; bebida de maçã ou pera |
| cinnamon | canela |
| citron | cidra (fruta) |
| clove | cravo-da-índia |
| cold cuts | frios |
| coleslaw; slaw | salada de repolho cru |
| coriander | coentro |
| courgette | abobrinha (UK) (obs.: zucchini - US) |
| course | prato de um cardápio = a part of a meal served at one time; main course = prato principal; "a five-course meal = refeição com cinco pratos" |
| cranberry | cranberry, oxicoco, arando, uva-do-monte |
| cuisine | gastronomia, cozinha refinada = style or quality of cooking |
| currant | groselha = red currant, gooseberry |
| date | tâmara |
| donut | rosquinha de massa frita = doughnut |
| dough | massa para cozinhar |
| dressing | molho para salada |
| feast | banquete = any rich or large meal; banquet |
| flavouring | tempero, condimento = spice, seasoning, relish |
| French fries | batatas fritas (US) = chips (potato chips) |
| froth | colarinho (cerveja) |
| ginger | gengibre |
| gooseberry | groselha = red currant |
| gourd | abóbora |
| grapefruit | toranja |
| gravy | molho de carne |
| greens | verdura = green vegetable |
| guava | goiaba |
| hash | picadinho, guisado |
| hazel-nut | avelã |
| hop | lúpulo |
| jerky | carne seca, charque = strips of dried meat |
| kiwi; kiwifruit | kiwi |
| lamb | carne de cordeiro |
| lard | banha de porco (obs.: bacon = toucinho) |
| leek | alho-poró |
| lentil | lentilha |
| liquor | bebida alcoólica destilada |
| lollipop | pirulito |
| lolly | doce = a piece of candy (UK, Australia) |
| macaroni | macarrão |
| mango | manga |
| margarine | margarina |
| marmalade | geléia de laranja |
| meat ball | almôndega |
| mint | hortelã |
| muffin | pequeno bolo semelhante ao sonho |
| mulberry | amora = blackberry |
| mussel | mexilhão |
| mustard | mostarda |
| mutton | carne de carneiro |
| nourishment | alimentação, nutrição |
| nutmeg | noz-moscada |
| octopus | polvo |
| okra | quiabo = lady's fingers; gumbo |
| oregano | orégano = marjoram |
| oyster | ostra |
| papaya | mamão |
| parsley | salsa |
| passion fruit | maracujá |
| pastry | massas (bolo, folhado) = a sweet baked food made of dough |
| persimmon | caqui |
| pickles | picles |
| pomegranate | romã |
| porridge | mingau |
| porter | cerveja escura |
| poultry | carne de aves domésticas |
| prawn | camarão grande |
| preserves | conserva, compota = fruit in syrup |
| prune | ameixa seca |
| quince | marmelo |
| radish | rabanete |
| raisin | passa = dried grape |
| raspberry | framboesa |
| relish | tempero, condimento = spice, seasoning, flavouring |
| roll | pãozinho = bun |
| rosemary | alecrim |
| rusk | rosca (espécie de biscoito) |
| sage | sálvia |
| salami | salame |
| seasoning | condimento, tempero = spice, flavoring, relish |
| smoked | defumado |
| sole | linguado |
| spring greens | couve (obs.: couve-de-Bruxelas = Brussels sprout) |
| squash | abóbora; acorn squash = abóbora moranga |
| squid | lula |
| stew | guisado, ensopado = fish or meat usually with vegetables prepared by stewing |
| stout | cerveja preta corpulenta |
| sweet potato | batata doce |
| sweetener | adoçante |
| syrup | calda |
| thyme | tomilho |
| turnip | nabo |
| veal | vitela (carne) |
| venison | carne de veado = deer meat |
| vinegar | vinagre |
